Zudem bleiben alle wertvollen Nährstoffe, Elektrolyte wie Kalium, Phosphor und Kalzium , die Vitamine A, B1, B2, C, E und Folsäure erhalten. Spargel besteht aus circa 95% Wasser und hat nur etwa 20 Kalorien pro 100g. Vergleich: Verzehr eines ungeschälten Apfels. 

Ein weiterer Vorteil: ein Kilogramm Spargel vom „Faulenzer“ kostet nicht mehr, als sonst. Aufgrund persönlicher Geschmacksempfindungen und Sensibilitäten empfehlen wir, den Spargel am unteren Drittel mit einem speziellen Spargelschäler oder einem gleichwertigen Produkt dünn zu schälen. 

Beim „Faulenzer“ handelt es sich um eine Spargelsorte, die ungeschält verzehrt werden kann. Unseren Kunden obliegt es selbstverständlich selbst, ob sie ihn nach unserer ausgesprochenen Empfehlung vorbereiten oder komplett von der dünnen Schale trennen. 

Mit Schale vom unteren Drittel aufwärts zum Spargelkopf ist der Geschmack intensiver, beim kompletten Schälern eher milder. Zudem empfehlen wir, den Faulenzer ein paar Minuten länger zu kochen als gewohnt.

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