Unsere Spargelarten auf einen Blick

14. April 2022 Neues vom Hof Comments (0)

Heute möchten wir Ihnen unsere drei Spargelarten aus eigenem Anbau vorstellen.

Sie unterscheiden sich optisch, wie auch geschmacklich deutlich voneinander. Alle drei Arten finden sie während der Spargelsaison in unserem Sortiment. Hier ist eben für jeden das richtige dabei.

Unsere Spargelarten: Die Unterschiede

In der folgenden Übersicht zeigen wir Ihnen die deutlichen Unterschiede der einzelnen Spargelarten.

	weißer Spargel	grüner Spargel	violetter Spargel	Unser „Faulenzer“
Wachstumsbedingungen	unterirdisch in Spargeldämmen	überirdisch in Spargeldämmen	überirdisch in Spargeldämmen	unterirdisch in Spargeldämmen
Folie	ja; schützt vor direkter Sonneneinstrahlung, daher bleiben die Stangen weiß	nein; genießt direkte Sonneneinstrahlung; daher nehmen die Stangen ihre grüne Farbe an	nein; genießt direkte Sonneneinstrahlung; daher zeigen sich die Stangen an der Oberfläche violett	ja; schützt vor direkter Sonneneinstrahlung
Geschmack	eher mild	eher kräftig, würzig	besonders kräftig, leicht bitter	intensiver als herkömmlicher weißer Spargel
Schale	hart, faserig, reißfest	hauchdünn	hauchdünn	keine Schale
Arbeitsaufwand (Schälen)	sehr aufwändig, erfordert sorgfältiges Schälen	kaum aufwändig, unteres 1/3 muss geschält werden	kaum aufwändig	keiner ; kann ungeschält gekocht und verzehrt werden; unsere Kunden genießen hierbei einen erheblichen Zeitaufwand
Wissenswertes	Bekanntester Spargel hierzulande; auch Bleichspargel genannt;		ursprünglich weißer Spargel; im Handel eher seltener vertreten	Nur bei uns erhältlich, Patentantrag liegt vor

Sie haben Fragen zu unserem Spargel?

Zögern Sie nicht, uns persönlich anzusprechen oder zu kontaktieren. Wir beantworten Ihre Fragen gerne.

Kontakt:

Email: info@spargelhofdahlmanns.de

Tel.: 02454 – 1752